大家好 ，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题 ，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧
 ！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜 、家常油 、盐 、白糖、味精 、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
，捞出 ，将水分控干备用 。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段 。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅  。

4 、放入绿豆芽，加精盐、白糖
、醋翻炒几下。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜、小葱 、盐
、干辣椒、酱油。

1
、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油 ，烧热。

3 、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐
，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克 、虾皮5克、植物油40克 、醋10克 、精盐
、味精
。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火
，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下
，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克  、姜汁7克、酱油15克 、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克  、色拉油20克。

1 、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。

2、锅架火上
，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐 、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐
、醋、葱 、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水 ，装入盘中 。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸。

3
、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可
。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱 、姜、料酒、生抽、糖、油 。

1 、牛肚洗净
，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。

2、做好的牛肚切丝
，豆芽去掉根部，洗净。

3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油
，放入葱姜末
。

4 
、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝  ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽 、油 、盐、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝  。

3 
、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可  。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油
，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动  ，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5  、将葱
、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ，转中火，煮至汤色发白 。

7
、倒入豆芽
，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽、葱段 、姜片 、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克 、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料 ：料酒适量、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝，葱姜切丝 、红椒切丝 。

3.锅加油
，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅
 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐 、味精、干辣椒、花椒粒 、葱 、姜 
、香油 。

做法 ：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎  ，葱姜切末;

4
、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。